目前日期文章:201109 (2)

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       一品老店,坐落於頭城老街旁,第一次吃是在大學時的某個早晨,與叔叔一同沿著濱海公路騎著腳踏車運動,回程途中叔叔帶我們來一品老店,叔叔先前在頭城工作,對於頭城的美食自然有其獨到之處,到了店內幫我們點了一碗碗粿和豆花,碗粿當作早餐和豆花當做點心,一甜一鹹、一熱一冷剛剛好調和口感,當碗粿上桌,剛騎完車的飢餓感湧上趕緊挖一口來嚐,入口時綿密會讓人聯想到布丁的口感,碗粿上層鋪上了肉燥,在碗粿裡還揉合了油蔥增加了碗粿的味道,這碗粿沒有多餘的調味,單純的口感就是最好的味道,不到一下下,這一碗就被我吃光了,一種飽足感讓我空盪的胃得到了暫時的舒緩,感覺真好。

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一碗簡單的炸醬麵,在饑餓時分是簡單的幸福,夏天剛好是適合吃炸醬麵的季節,何以說炸醬麵適合夏天,因為吃完不會因喝下熱湯而感到熱氣蒸騰,同時在也因炸醬麵是乾的,比起湯麵更能真切的吃出麵條的質地與口感,這是我愛吃炸醬麵的原因。但這探尋之路並不簡單,因為炸醬麵過於普及,人人會煮,結果卻因為人人會煮,卻落個大同小異,吃不出特色來。

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