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        一香飲食店,在那五味雜陳的北館市場裡,小時後的市場賣著各式各樣的南北雜貨、蔬菜、乾貨、雜貨等等,自然味道便是五味雜陳、紛雜沓來。然市場中大歸大,讓我最喜歡的便是一條好幾家中藥店和日常雜貨的百貨街,它就在光復路及康樂路之間的街區中,走進街道中便一股清新的藥草味,而過了中藥行的區域遠遠就聞到的到麵食的香氣,而這麵食的香氣就是來自一香飲食店及隔壁的四海居,兩間店已開業超過至少半甲子。

 

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        而這樣的好味道,一直以來就服務著在市場買賣的人們,那價錢便宜一碗餛飩麵只要35元,這樣的一碗餛飩麵被當成早餐或中餐,有的人騎著車進入叫了幾碗麵,不用下車便可買到餐點,這就像是台灣本土得來速,有的則是拉著在市場血拼後的戰利品,點了碗餛飩麵解解饞同時坐著休息,最近也多了許多慕名而來的客人們,有些也許是老宜蘭人,在外地工作仍不忘家鄉的好味道,便攜家帶眷帶著孩子們來吃上一碗,消除吃上一碗加香味的癮頭,而我也是懷念老滋味的老宜蘭人,回味著記憶中的美味。

 

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他們的位子不多,約為七桌,加上吧台約可容那30人,坐在吧台尤能敢受到傳統麵攤熱氣蒸騰的感覺,然不必擔心會沒有位子可坐,因為在這裡吃麵的都有種默契,快快吃完,讓下面的客人也能夠享用到美味的餛飩麵。

 

 

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這裡沒有菜單,就像台灣大部份的小吃攤一般,看到菜單什麼想吃的直接告訴看起來像是老闆的人,這樣的點菜方式似乎顯得沒效率,卻多了分人情,然這樣的方式並不會因此而漏掉客人所點的菜色,反倒幾乎少有出錯,同時保有一種與店員老闆聊天的機會,而面對的不僅僅是張菜單,老闆和店員只負責做餐點和收錢。

 

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那單純的幸福,是在逛街逛到飢腸轆轆時、或市場辛勤買賣一天後坐下來,吃上一碗餛飩麵配上一碗炸醬麵,沒有華麗的烹調方法,店家再熱鍋中煮熟了一碗麵條,淋上湯頭、灑上油蔥酥和芹菜末,清澈的湯頭沒有多餘裝飾,就這麼單純,便能撫慰疲憊的心。

 

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湯頭隱約吃的出似乎是蝦子、扁魚揉合大骨熬煮出來濃郁的湯頭,淋在剛煮好的麵條上搭配上油蔥和芹菜末,餛飩肉裡有淡淡的蒜味,吃起來爽口不油膩,一口麵一口餛飩,不一會兒就被吃的乾乾淨淨的,就連陳在湯底的油蔥酥也被喝個精光

 

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還嫌不夠,當然在點一碗炸醬麵或麻醬麵當作補充,兩碗吃下一湯一乾,飽足感十足

 

 

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《一香飲食店》

地 址:宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號
電 話:03-9323289
營業時間:無休 (傳統飲食店時間不確定,賣完為止)

 

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