原味牛排,就是原味就很好吃的牛排,也可能是忠實保留牛排的原味,每次來總是在猜測他店名的由來,不過如果真要去印證到底是因為原味就很好吃;還是忠實保留牛排的原味,如果真要認真印證我想答案兩者皆是正確的,原味牛排之所以迷人在於它既忠實牛排原味、又讓客人吃到牛排原味仍能大嘆好吃,如果真要評比,原味牛排絕對都稱得上是宜蘭市數一數二的美味牛排。

 

        推開大門,迎面而來的是穿著整齊制服的服務生,十幾年前,原味牛排開業開始在現在的位置營業,他沒有豪華的裝潢,雖然提供美味的頂級牛排,卻不在裝潢上搭配頂級的外裝,以平實小市民們都能接受的價位,帶給客人享受美味牛排的樂趣。在整體上屬於台式的牛排館,既不像夜市牛排那般簡易,確又沒高檔餐廳那般高價與懾人的內裝與氣勢,它介於這之間可以享受一點洋式的牛排,感受吃大餐的氛圍,卻又有好的價錢讓客人絡繹不絕,用餐短短一小時時間,陸續入內的有家庭聚餐一次六七個人的、有年輕情侶、有年長者帶著老伴來這裡用餐,當然還有我這種來找尋回憶的年輕人,客群範圍很廣從年輕到中年甚至連老年人,到這用餐不感覺高檔餐廳的壓力,卻又能感受一點點高檔的氛圍,我想這樣中間、不多不少的感覺,說不定正是他生意興隆的關鍵。

 

        

         這種台灣特有的牛排文化,喜歡熱鬧的氣氛一點點人聲鼎沸的喧鬧加上耳熟能詳的中文歌為輔,內部裝潢的吧檯桌、蕾絲邊的桌布,不拘束於西餐禮儀,唯一遵守得應該是右手拿刀左手拿叉這件事,餐點當中一定會附酥皮濃湯和紅茶,搭配台式牛排要必備的滿滿的義大利麵,還有台灣特有的蘑菇醬、黑胡椒醬必定隨侍在側,國外的牛排在一個盤上沒有像台灣這樣豐富的菜餚,以平易近人的台式裝潢和室內氛圍,不把西餐的禮節得做束縛,專注於賣好吃的牛排。

 

 

        台灣牛排館必備的酥皮濃湯,而他原本最少是出現在法式料理的菜單中,這一層層酥脆的酥皮,是設計為了保留黑松露濃湯的風味,因而加上了蓋子保留其松露濃湯之美味,而到了台灣黑松露濃湯換上了玉米濃湯,再搭配上酥香的脆皮,一樣很享受

 

這黑胡椒醬和蘑菇醬也是台灣才有的,沾上一點蠻美味的,不過倒不建議一次就淋滿整塊牛排,這樣做牛排原始的味道便被壓過蕩然無存了,尤其在原味牛排,建議試著吃吃看牛排不加黑胡椒或是蘑菇的原味,會有意想不倒的驚喜

 

出餐速度很快,點餐約十五分鐘我點的五分熟的牛排來了,我點的是最基礎款的沙朗牛排五分熟,經典台式的配菜,雞蛋、牛排、義大利麵條和原味牛排的經典配菜蜜番薯和花椰菜

 

這五分熟的肉外面已熟透,裡面卻依舊有血色,不過卻不會像技術不純熟的牛排,有血色之外還會又血滴出來那就非常不美觀了,這端看廚師的功力,恰到好處的熟與生,恰到好處的演繹牛排的美味

 

 

原味牛排的蜜番薯,是我對於原味牛排最深的印象所在,因為他的蜜番薯不會太甜,軟嫩的口感和一點點的甜味,吃下會驚艷的好食

 

專注於配菜,連簡單搭配於牛排旁的花椰菜都令人驚艷

 

飯後甜點,奶酪和咖啡凍,味道並不特別突出,比正常水平略為清淡,不過吃過牛排後一點點爽口甜品剛好適得其所

 

 

 

 

 

《原味牛排》
 
地      址:宜蘭市健康路2段118號 
電      話:03-9328756
營業時間:11:00~14:00 , 16:30~22:30    (周二公休)
預約訂位:可預約,建議提早訂位
低        消:低消100元
停車資訊:路邊停車格,但因位於市區車位較難找,可至後方公寓住宅區位置較多
網路插頭:無
 


在較大的地圖上查看原味牛排

 

 

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