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老爹柴燒披薩,輕鬆氛圍就像去朋友家作客,老爹準備自己烤的海鮮披薩、甜蝦、牛排,店內有一個窯,窯烤出來的佳餚都帶有老爹的那份堅持,無毒健康還有無可取代的美味,食物多了分親和,純粹帶給人們美味的食物,與溫暖的招待。

 

 

《 O' Fred 老爹柴燒披薩 》

地址:宜蘭縣頭城鎮文雅路93號 (人文國小斜對面)←(地圖)

電話:(03)977-8337 & 0937-076045

時間: 平日16:00 到 21:00 / 週六日:11:30 到 20:30 (週二公休)

這次消費: $ 800/3人

停車:路邊停車,附近蠻多車位可停

網頁:老爹柴燒披薩O'fred Stone Baked Pizza - 披薩店

其他:老爹說平日中午歡迎10人以上預訂,老爹特別為您開窯。20人以上團體歡迎包場。

 

 

      老爹柴燒披薩就在頭城人文國小旁,最近因為自己在工作的關係,常常會在頭城換車,最近就在朋友那聽到了這麼一間披薩,覺得頭城就像是自己的勢力範圍般熟悉,所以沒吃過的一定要去探訪看看一探虛實。下班和和同事一起去,車就停在人文國小的正門處,老爹柴燒披薩就在正門的斜對面,店內沒有多麼精美的擺設,就是吧台幾張椅子和桌子擺放,半開放式的空間,這天剛好下了場午後陣雨沒有悶熱,剛好吹著晚風涼涼的,正舒服。

      來這第一感覺就像是去一個很會做菜的朋友家吃飯,隨意擺幾張桌子,烤個披薩做幾樣家常菜一般悠閒,沒有拘謹、放點音樂,老闆噴了點香茅、因為沒有與大自然隔絕,怕我們吃晚餐、蚊子也一起來享用,今天下著毛毛雨,吹來的風特別。老闆一家原住台北新店,因為孩子要來宜蘭就讀人文國小,因此舉家搬來宜蘭住,也因為一家都搬來宜蘭,老闆親自去拜師學藝過,烤披薩的窯就是師傅親自打造,老闆還我們到窯旁邊看,看著窯烤披薩的誕生,感覺頗為新奇。老爹做的料理沒有一般餐廳那種廚師的匠氣,正因少了那種匠氣,反倒多了分親和,就純粹帶給人們美味的食物,與溫暖的招待。

  

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點了披薩、無毒蝦和一塊沙朗牛排,坐著聊天,等待上菜

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店內可點牛排抑或是羊排,而我們這天點的是澳洲沙朗牛排

特別的是窯烤咩咩羊排還能薄荷醬,不知會不會藉由這樣壓過羊騷味,也許下次再來吃看看

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期間好奇和老闆聊了聊,老闆是個留鬍子的老爹(也許這就是店名的由來吧),便熱心的和我們介紹他的窯

這座窯不是老爹自己蓋的,是老爹拜師學藝的師傅幫他蓋的,我們今天所吃的美食都是從這裡來的

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海鮮總匯披薩(8吋) - $ 180

Pizza 跟外面不一樣,外酥內軟而且濕潤口感一點都不會覺得過乾

而且連透抽都烤的這麼多汁讓人難忘啊!! 激推大家到頭城來吃好料喔!!!

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酥脆的餅皮加上透抽、蝦子,主調是一層青醬,搭配橄欖

用窯烤的酥香和青醬為伴

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窯烤無毒蝦 - $ 160

這道原先不點的,是聞到隔壁桌傳來陣陣蝦香,於是也被誘惑了

點了後完全不後悔,用窯烤的蝦子,有別於平常炒或烤的口感

完整的將蝦的鮮甜全鎖起來,撥開蝦殼,蝦肉滿溢蝦香,必點絕不後悔的一道

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澳洲沙朗牛排 (附餐搭配一盤烤馬鈴薯) - $ 380

選用澳洲的沙朗牛,牛排分量較大,約可兩人一起分享,我們點的是五分熟

五分熟的肉質洽到好處,不韌也不生,吃起來鮮美

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牛排搭配的副餐馬鈴薯

原以為就是普通的烤馬鈴薯,沒想到一吃便愛上,原因很簡單,因為是用窯烤,所以將馬鈴薯的香甜全留在裡面

外皮呈現乾乾的酥脆感,搭配上起司,一口接一口,外皮的起司與酥香搭配馬鈴薯的甜美,好吃不用多說

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吃披薩、牛排,最棒的搭配,就是來罐冰涼的可樂,

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吃飽喝足,和老闆聊聊天,伴著晚風,一到美好的晚宴,頭城入夜了,老爹柴燒披薩後會有期,下次再來拜訪

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