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無菜單料理,每次都會有新的驚喜,強調精緻的餐點,菜式中融合了中式日式甚至西式菜色的風格,不侷限展現料理的創意,我想這正是饕家食藝的精神所在,以創意的料理讓每個來的客人都能有一頓美食饗宴。

 

《 饕家食藝 》

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號 ←【點擊看地圖】

電話:03 958 1234

時間: 中午 11:00~14:30 / 下午 17:00~21:30

本次消費:  $ 600 / 每人

停車:有免費停車場,車位蠻多的

粉絲頁:饕家食藝| Facebook

其他:到訪前請務必打電話先預約  /  無菜單料理,每天菜會將會有所不同

 

今天到訪,是住在蘇澳同事推薦的,趁著聚餐的機會又來嘗鮮了,我們這團似乎很愛吃,常常吃,而且每每都選到令人驚豔的餐廳。饕家食藝,於今年3月才剛開幕的,我們便快快來嘗鮮,今天吃完蠻驚豔的,因為店家每天都在換菜單,依照當天的時令食材去進行烹調,客人每次都能吃到驚喜,堅強的廚師團隊是來自Lamigo會館和艾美酒店,強調,鮮,新,食物本質的無菜單料理餐廳。在今天的用餐當中可以體驗到當令食材的新鮮,用別出心裁的烹飪手法與態度,讓吃客人賓至如歸,讓飲食也可以是頂級享受。

 

饕家食藝就在羅東和冬山間的省道上,建築物很顯眼很好找到

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旁邊就有一個自家的停車場,停車相當方便,不需要去擔心停車的問題

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內部裝潢採用低調奢華的風格,蠻有氣氛的一個用餐環境

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吃完戶外還有個休息區,可以坐在這看稻浪看火車

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有機蘋果醋

在主菜開始之前店家準備了這道醋飲算是幫我們開胃,冰鎮後的果醋微酸且帶有蘋果香

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日式和風水果沙拉

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青翠的蔬菜與香甜的水果,左上一點和風醬,清爽的饗宴前奏

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京都懷石海鮮盤

四種生魚片搭上幾道冷盤小菜,滿滿的一大盤,幾乎佔據了桌子的1/4,有玉子燒、滷牛腱、透抽蒜泥、鱘味棒,我們五個每個人吃到非常多塊的生魚片,可以說是生魚片吃到飽,非常有飽足感,而且非常新鮮

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橄欖菜蒸扇貝

新鮮的扇貝搭配上蒜苗,上面佐魚子醬和橄欖,魚子醬倒沒有很明顯的感覺,但橄欖就特別好吃輕脆爽口別有一番風味

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新加坡喇沙蝦球

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喇莎醬的味道其實沒有很明顯,印象深刻的倒是蝦球的鮮美與鬆軟的法國麵包口感

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豬油拌飯

這道就不必多多解釋了,香香的豬油拌上熱飯,搭配上一點蝦米,懷舊的滋味

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鳳繡魚翅盅

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鳳繡就是雞翅搭配上魚翅、竹笙和山藥,藥燉的湯頭喝來特別順口,剛好適合今天晚餐的中場休息

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雞油悶筍

筍子非常嫩,口感質感都很像直接可以拿來做沙拉的冷筍,這種口感與味道的竹筍是我的最愛

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極汁羊排與培根鮮蔬串

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鹹香的培根與蔬菜搭配,剛好抵掉培根的油膩

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白酒乾煎紅沙魚

這乾煎的魚,外酥內嫩,輕輕夾起一塊汁多飽滿,魚的香氣都留在了裡面,鮮美的魚肉讓人一口接一口

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銀耳養生水果凍

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白木耳搭配上水果,大家這時肚子已經很撐了,吃下這一杯剛剛好,結束了今天美好的一頓晚餐

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