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樺安居酒屋在宜蘭火車站旁的行口,這一帶原先是火車站的舊倉庫,從倉庫成為居酒屋,帶有點後工業的氛圍,在倉庫空間中吃點串烤,配上清涼的飲料,這就是台式的風格帶外型有點豪邁食材則非常實在,夏日夜晚讓賓主盡歡。文末優惠活動,解鎖可享免費隱藏版料理一道。

 

《 樺安居酒屋9527 》

地址:宜蘭市宜興路一段298號(宜蘭火車站肯德雞對面)←【點擊看地圖】

電話:039353786

時間:17:00 ~ 02:30 (週二公休)

停車:喜互惠前有收費停車場

網站:樺安9527居酒屋

  

        其實以前看樺安居酒屋感覺就是熱炒店或是日式居酒屋,但這次探訪後才發現他不僅僅有台灣味的熱炒料理還有日本風的海產與串烤,所以到底是快炒還是日式居酒屋,應該說兩者都是兩者的又是都在這裡表露無遺,這也許就是台灣餐廳常有的菜單安排,融合各方優點並集大成,所以有時想去定義一間餐廳根本就是多餘的。『樺安』這名字讓人想到可能來自日本名,但其實這名字來自老闆和老闆娘的名字,老闆叫"阿樺"、老闆娘叫"安子"兩個加起來就是樺安,講到這個其實名字部分還來自於周星馳在電影裡自稱是「9527」的代碼,也成了店名之一,就是這樣有趣的組合,成為了店名,更成為了整間店的主調。

 

今天宜蘭略下點小雨,地上有點濕,不過帶有點秋天的微涼,今天要探訪的目的地是樺安居酒屋,樺安居酒屋所在的位置就在宜蘭火車站前站的行口倉庫群當中,旁邊就是火車站前與東門夜市之間的宜興路,喜歡這裡的歷史感,樺安居酒屋的前身是酒窩餐廳,後經重整變成了今天的樺安居酒屋,我時常從宜興路經過,時常看到這裡燈火通明但一直沒機會進去嘗嘗。

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進入後,可以看到行口倉庫的主結構,讓店內帶有點歷史感與工業氛圍,空間寬敞包含室內與半戶外空間總計約能容納100人,所以小型公司行號或家庭聚餐空間上都非常充裕,室內部分更設有包廂,而包廂內約能容納3桌至4桌

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店門口黑板上會寫上今天特別的現撈魚還有老闆的手路菜喔

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菜單種類融合日式與台式,所以台灣味的料理和日式的料理都能找到

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樺安對於食材十分堅持,堅持選用最新鮮的在地海產,樺安居酒屋晚上五點開始,老闆時常在早上就開車到南方澳漁港直接拿最新鮮的海產,所以到訪時不妨問問老闆有沒有特別的魚產料理,因為每天能拿到的魚種都不盡相同,因而就會有更多意想不到的驚喜

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餐前小菜:嫩薑片

微微嗆口但不嚴重,薑片這種清晰的味道,剛好開胃,同時在菜餚與菜餚之間做轉換

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炸牛蒡絲 - $ 120

牛蒡絲特有的香氣,搭配蜜糖的香氣,微甜並且酥脆爽口

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起司扇貝 - $ 250

包覆在起司下的扇貝,吸附了起司的鹹香,起司皮微酥,吃下一口便知道扇貝很新鮮,細細咀嚼扇貝與起司的搭配

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五味軟絲 - $ 200

這盤的重點是口感,軟絲是生的,口感居然是綿密略帶點脆度,絲般細緻的口感,搭配旁邊的紫洋蔥與辣椒,夠味又新鮮

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綜合生魚片 - $ 250

漁產新鮮時現切的最美味,有甜蝦、鰹魚和鮭魚

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 鮭魚的油花分布均勻,油質與魚肉本身恰到好處

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 鰹魚,這款很少吃到做成生魚片的,肉質勻稱竟意外的美味,也許是我喜歡那種魚肉帶來的海洋的鮮味

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 甜蝦用冰塊冰鎮後,肉質變得更緊實

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連蝦頭都能吃,而且還意外的好吃呢

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古早味蚵煎 - $ 180

滿滿的蔥與鮮蚵,古早味的作法,讓鮮蚵和蔥花均勻分布

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 看看這肥美的鮮蚵,吃起來非常過癮

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乾炒河粉 - $ 100

河粉晶瑩剔透,爆香的韭菜與肉絲搭配甘香的醬汁,這道適合想要吃飽的朋友 

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起司香菇、培根干貝串、明太子雞肉串、烤絲瓜,烤物拼盤

 烤物大拚盤,各式烤物都有,我最推薦樺安的烤物了,不管是肉類或是蔬菜都能做得恰到好處,香氣與風味俱足

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 起司香菇 - $50 (2串)

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培根干貝串 - $ 80 (2串)

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 明太子雞肉串 - $ 60 (2串)

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 烤絲瓜 - $ 50  (2串)

其實這些我最愛的是烤絲瓜,烤絲瓜外表看起來乾乾癟癟的,但一咬下去裡面都是鮮美的湯汁,清脆搭配一點烤物的脆度,真的非常美味, 下次來我還會再點這道

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鹽烤松坂肉 - $ 200

油花與肉質恰到好處,由於是鹽烤的,所以保有那鹹香的滋味,吃來更細緻

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鹽烤角蝦 - $ 時價 (6隻)

這蝦子看起來就很精壯戰鬥力十足,肉質更是沒話說的鮮美細緻

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 角蝦的殼其實會刺人,不會剝殼的可以請老闆娘示範撥法喔

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吃完角蝦的肉汁後請檢查底部,角蝦的底部其實還有蝦卵可以品嘗喔,別錯過了這難得的美味

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美國安格斯牛排 - $ 時價

這一道是我的最愛,我平常就偏愛吃牛排了,這道更是當中的上乘之作,我敢說樺安的牛排料理可以比很多牛排館做的還美味,只要細細觀察每塊牛肉的紋理,就可以知道煎得恰到好處,不會血淋淋的,油脂和肉搭配得恰到好處,如果在搭上一點岩鹽那更是美味阿,這道我非常愛

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 煎得恰到好處,鮮美的肉質讓人一口接一口

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羊肉爐

最後一道,招牌的羊肉爐,趁還沒冬天就來好好進補一下,為冬天打底,濃郁的湯頭與多種食材熬煮燉成的湯頭

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 還有這個,骨髓阿快快拿起吸管來吸

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 鮮美的肉質與藥膳的湯頭,為今天的這餐畫上句點,同時肚子已經飽到一個不行了

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順道一提,如果有喝酒的朋友,可以來這暢飲有許多款外面比較少看到的啤酒可供選擇,喝完後可以請店家會協助叫計程車,酒後不開車喔

喝酒有害健康,酒後不開車喔!

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親切的老闆與老闆娘,待人非常親切熱情,親切的歡迎每一位到來的賓客,希望各位朋友們能夠來多多捧場喔,相信一定能有一場滿足的美食饗宴

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