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冬令時節,最適合採用食補來滋養健壯勞累的身體,吃的對,補的好,未來一整年身體跟著好,吃膩了其他食補料理,大漢王朝清爽不油膩的烏骨雞,應該會是一個很好的選擇

 


《 大漢王朝-烏骨雞 X 羊肉爐 》

地址:宜蘭縣羅東鎮純精路二段10-1號 ←【點擊看地圖】

電話:(03)957-1777

時間:PM16:00~AM02:00 (週三公休)

停車:店面旁有附設專屬停車場

本次消費: $1920 / 3 (人) = $ 640 (人)

網站:大漢王朝羅東店

 

 

大漢王朝這個店名看起來就非常的霸氣十足,讓而且聽聞該店家有著獨特吃法,究竟有多特別?

原來是【烏骨雞 X 羊肉爐】,應該從來沒有人想過這樣兩的鍋底可以混搭,

如果湯頭和食材沒有一定的等級和比例,才能做出來的料理

到底是什麼特別的滋味呢?想像一下烏骨雞的清爽口感,混搭著羊肉爐濃郁的香味,

兩者之間的完美結合,其他地方也很難找到第二間的絕配口味

 

 

大漢王朝的店址,就在羅東純精路二段的大路旁,算是非常顯眼易找的店面,

而且旁邊還有附設停車場,不用擔心找不到停車位

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店內裝潢採用紅磚、木桌、燈籠、營造出略為古早味的場景

另外提供獨立包廂,可以讓想低調或是特殊身分的客人有一個不被打擾的用餐空間

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現場燃燒的黑木炭,產生均勻恆溫的火侯,才能讓湯頭燉出更道地的風味

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羊油麵線 - $ 30

開動前,絕對少不了來一盤開胃麵線,使用的是獨特風味的羊油

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羊大骨(四隻) - $ 150

骨頭中間的髓,吃起來就像帶著羊味然後弄到極碎的石花凍

如果不敢直接吃,建議可以丟進鍋內一起烹煮,增加鍋內風味

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羊角筋(四隻) - $ 200

對於愛吃骨頭及骨髓的朋友,這道菜可以稱為極品,店家會附上吸管,

可以直接吸取骨中的精華老闆特地表示裡頭附帶的膠質,女孩子特別喜愛

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脆皮肥腸 - $ 130

脆度100分,而且整條腸子似乎特別挑選,不會出現特別肥膩的部位

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酥炸花枝 - $ 200

似乎是店家特殊比例配方的麵衣,經過油炸,從麵衣到花枝都帶有甜甜的香味

但是按份量來看,定價稍微高了一些

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貢丸 - $ 50

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生炒羊肉 - $ 180

以沙茶基底和青菜及香料一起用大火拌炒,特選的羊肉,吃起來不會乾扁

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重頭戲的鍋物上桌,雞+羊的絕美配搭,不僅湯頭味道獨特,肉質口感更不在話下,
軟而不爛,燉的剛剛好整套鍋物連害怕羊騷味的同行友人,都吃得津津有味,
可見這道料理被譽為隱藏版不是沒有道理,而且只有饕客才會指定的美食

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店內提供的醬料,淺嚐幾口,口味不錯
但是本身湯頭和食材本身就已經非常夠味,吃到最後才發現,幾乎可以不用沾醬就能吃完整鍋

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吃鍋物,加湯是很稀鬆平常的事,正當請店員協助加湯時,才發現另外添加的米酒也非常不簡單
米酒罐內填裝著滿滿的中藥材,這方面的小細節,老闆都照顧到了

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乾淨又明亮顯眼的食材配料區,顧客自己吃了什麼樣的食物,都能一目了然

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在店內待的時間久,一邊聊天一邊吃飯,老闆和員工非常客氣,並不會為了搶翻桌率而限定用餐時間
最後三個人總共吃了1920元,但其實這些餐點的量差不多是【五 人份】

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店內提供多樣的飲品選擇

喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康

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