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「食令餐酒」改名為PB工廠,一個舒服讓人放鬆喝小酒吃東西的秘密基地,來這吃披薩喝小酒,披薩大推大漠風味羊和義式櫻桃鴨,嚴選宜蘭在地食材櫻桃鴨及三星蔥,食材來自友善小農的新鮮蔬果讓人吃的安心,啤酒種類超多款,調酒更是不能少,場地空間大適合辦聚餐或講座


 

《PB工廠-PIZZA&BEER FACTORY》

地址:宜蘭市民權新路226號

電話:03 936 3258

時間:17:30 - 22:00  (週二、週三公休)

停車:路邊停車

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

網站:PB工廠 - Facebook

 

 

【 必 推 理 由   】

●   一個舒服讓人放鬆喝小酒吃東西的秘密基地

●  披薩主推大漠風味洋、義式櫻桃鴨

●  披薩嚴選宜蘭在地食材櫻桃鴨及三星蔥

●   來自友善小農的新鮮蔬果讓人吃的安心

●  啤酒種類超多款,調酒更是不能少

●  空間寬敞適合講座或活動的場地


 

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食令餐酒改名為「PB工廠」

PIZZA & BEER FACTORY

將食令食材入菜與酒品打造一個舒服的空間

在此叁零叁伍冰果室精神予以延伸

秉持友善環境選用有機小農食材

將宜蘭有機農夫剩餘的農產品賦予新生命

叁零叁伍冰果室的影子但卻是一個全新的樣態

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不是酒吧,因為沒有酒吧的吵雜感

說他是披薩店又覺得好像無法真切回答

因為也許之後也不一定以披薩當作招牌

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空間裡瀰漫著舒服的氣息

讓人就只是想吃點東西小酌一下

一個都市中舒服的避風港

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店內空間寬敞還有投影機可供大家觀賞

如果辦講座或是一起看球賽都非常適合

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一如叁零叁伍冰果室的風格

喜歡用舊家具妝點空間特別有味道

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《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》

在PB工場有非常多種在市面上較為少見的酒類飲品

而且種類都非常齊全喔

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除了披薩之外還有一些下酒小菜

雞翅、雞柳條、香腸拼盤等

啤酒就不必多說了種類多元

 

當然今天卡夫卡開車來就不大能喝酒了

所以決定點無酒精的飲料囉

 

           菜    單           

 

 

喜願氣泡麥汁 - $ 80

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REED' S 薑汁汽水(無糖) - $ 120

天然湧泉所自作而成的薑汁汽水

成分含有天然的生薑 萊姆 檸檬 鳳梨 蜂蜜

加總成分超過了 10%

成本也高於一般薑汁汽水數倍

喝起來  有點認不回以前薑汁汽水到底是什麼味道

濃濃辣辣 口味非常與眾不同  

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德國無酒精啤酒 - $ 120

之前卡夫卡推薦過的

德國奧丁格OeTTINGER 無酒精啤酒

在這邊也可以喝到喔!!

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餐前麵包-來店消費附贈

來店點餐即送餐前麵包 

沾醬是季節水果果醬 - 奇異果、香蕉及蘋果丁的碎泥

配上酥脆的烤葡萄吐司

吐司配上店家特製的水果泥沾醬

沒想到可以是這樣搭配

好吃得太過分  一人只有一片略為折磨

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松板豬肉和風沙拉 - $ 230

宜蘭舊城著名的三層肉融入西式的沙拉餐點

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醬料更是特別 屬於中式口味的

配上扎實的松板豬肉佐豐富的時蔬

一點點的蒜蓉醬油及薑結合醋

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採用季節蔬果櫻桃蘿蔔

裡面的生菜是義大利羅曼 可以用菜味濃來形容 

吃沙拉其實怕的就是口味單一 醬汁吃到膩

但是這道的味道層次很豐富  不容易膩

喜歡輕食的人會是剛好的份量 可當主菜

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奶油海鮮烤淡菜-$ 150

淡菜焦糖奶油洋蔥

宜蘭很少店家以這種方式烹調淡菜

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鮮嫩的淡菜非常多汁

搭配一點起司散發出濃濃海味

這道一定必點

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南方之星披薩 - $ 200

巴伐肉腸+香料醃豬肉+烤秋葵

特別的口味是今天晚餐的重頭戲

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表皮人上香料與滿滿的配料

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起司與配料的蔬菜與肉腸

交織出香濃的味道

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酥酥脆脆的餅皮是卡夫卡的最愛

也是PB Factory披薩好吃的關鍵

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橄欖鮮蝦披薩 - $ 220

青醬+鮮蝦+橄欖丁+烤蒜片

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蝦子與青醬就是絕配

加上香濃的起司更增添其風味

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餅皮滲入了一些青醬

讓這款海鮮味的披薩更增添風味

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大滇風味辣雞翅-$ 150

PB風味菜  一次擁有10隻辣雞翅

三人分吃也分的到滿足

口味不只是香辣 醃製上雲南的香料

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常見的雞翅也烤出了新風味

趁熱氣散發的時後 一口咬下

雞汁夾帶著雲南香氣流瀉在口中

很值得推薦的餐前菜

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PB工場的披薩非常特別

有幾款披薩跳脫原有的披薩風味

融合在地食材或是創意食材

當然有些時候還會有特別的披薩口味喔

 

大漠羊肉披薩 - $ 220

這款顧名思義有濃厚的西域風味

孜然香料與羊肉和一些蒜苗

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搭配上烤的酥酥的餅皮和牽絲起司

這到披薩最為推薦,令人回味無窮,必點

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秘制墨西哥披薩 - $ 200

香濃起司與墨西哥風情的辣雞肉與番茄

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滿滿的洋蔥、肉片交疊在餅皮上

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酥脆的餅皮可是由店家自製

店家說吃披薩會越吃越好吃

因為老麵會越陳越香帶有濃郁多層口感,期待著

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紅酒醋鴨肉披薩 - $ 200

加入了櫻桃鴨胸肉的披薩

食令餐酒希望以宜蘭在地食材入菜

櫻桃鴨雖然源自英國櫻桃谷公司的品種

不過在宜蘭這塊土地上成長

近年來也漸漸成為了宜蘭食材的一個代表

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宜蘭在地食材櫻桃鴨上頭淋上點紅酒醋

酥酥脆脆的餅皮和起司香搭配櫻桃鴨剛剛好

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每一口都吃的到櫻桃鴨肉的鮮嫩

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【隱藏版】  過熟香蕉&杏仁片披薩

這道不要問我多少錢

因為PB工場多半會利用當季盛產的作物入菜

這道就是這個理念的延伸

將過熟的香蕉外表醜醜的爛爛的

但如果做成料理將其剝去外皮

那香蕉特有的香氣會因為過熟而產生一點酒味

搭配上一點杏仁片加以烤過

這道披薩令人驚豔第一次吃到這麼好吃的甜披薩

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咬下一口,香蕉已經溶入餅皮

滲入的味道讓人會很回味

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起司佐青醬

這也是隱藏版的

雖然今天我們沒有喝紅酒

因為酒後不開車嘛,我們都很乖的

不過這道如果搭配適當的紅酒一定相當好吃

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起司味道濃郁,雖然沒有搭配紅酒

搭配飲料也是相當對味

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今天吃的非常開心

和老闆可為聊天吃美食

我想這就傳達了可為開這間店的初衷

讓朋友們在這藉由食物拉近彼此距離

藉由這舒服的空間讓自己放鬆

就純粹的來享用一個晚上的閒適時光

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